Uno dei modi più suggestivi per visitare la Spagna rurale, è quello di soggiornare presso i cosiddetti “Paradores“. I Paradores sono residenze storiche convertite in alberghi di lusso. Sono situati su itinerari di grande interesse culturale e paesaggistico, oltre che su assi stradali dove anticamente si svolgeva il commercio, come ad esempio la Ruta de la Plata.
I Paradores sono diventati negli ultimi anni un modello di fare turismo, lontano dal convenzionale hotel, più vicino alla realtà e, soprattutto, alla storia. La riconversione degli edifici, conventi, palazzi nobiliari, castelli, è stata fatta interpretando al meglio le esigenze del XXI secolo, omnicomfort.
La Ruta de la Plata si snoda lungo l’antica via romana che collegava la penisola da nord a sud. La strada, originariamente rivestita di pietre, fungeva da via commerciale, e resta oggi un magnifico itinerario che attraversa quattro comunità autonome. Da Ciudad Rodrigo fino a Gijón, passando per Salamanca, Zamora, Valladolid, Palencia e León, la chiave di lettura del percorso può essere liberamente interpretata dal visitatore: natura, gastronomia, architettura, storia…
Ciudad Rodrigo si trova nella provincia di Salamanca e appartiene alla Comunità autonoma di Castilla y León. La cittadina è cinta da mura medievali, e la fortezza costruita nel XV secolo da re Enrique II ospita un Parador. Dalle stanze, sistemate nella Torre del Homenaje, si gode una vista bellissima. I monumenti di Ciudad Rodrigo sono numerosi, dalla cattedrale di Santa Maria, che unisce diversi stili architettonici, dal tardo romanico al gotico, e la Piazza Maggiore, con edifici nobili. La cucina del luogo offre un piatto tipico chiamato farinato, un insaccato a base di briciole di pane, lardo e spezie.
Ciudad Rodrigo, il cui nome originario era Miróbriga, è tutta costruita in pietra, e a inizio febbraio ospita il cosiddeto Carnaval del Toro, il più antico di tutta la Spagna. La festa dura ininterrottamente per quattro giorni e abbina tradizioni molto diverse fra loro: maschere e corrida.
Palacio de Maldonado - Ciudad Rodrigo - 
Quest’incantevole hotel è il risultato dalla ristrutturazione di un convento del XVI secolo, a cui successivamente è stato annesso un altro edificio più recente. Il complesso è situato tra le mura di Ciudad Rodrigo, dichiarata patrimonio culturale nazionale. L’edificio è stato ristrutturato con cura, in modo tale da non perdere il proprio aspetto originale, mantenendo molte delle caratteristiche e degli elementi d’epoca.
Link:
Hotel a Ciudad Rodrigo
Hotel a Salamanca
I Paradores sulla guida “El Viajero” de El País
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